試食ファイル#98「塩つけ麺わかめ蕎麦with羊そぼろ」

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最近頻繁に試食をしていますが、ほとんどFacebookにアップしていたので記録が残りません。そこで再度ブログにアップすることを決心して現在勉強中です。
これが塩つけ麺わかめ蕎麦

つゆは塩味で不足するうま味を羊のそぼろで補っています。

岸製麺では毎月第三日曜日にめんこい祭りという工場直売をしています。いつもそこでわかめ麺を買ってきておいしくたべていましたが、みなさんにも召し上がっていただける日がやっと来ました。ただしコースのみのご予約になります。