そんなわけで、いやぁ年末ですね。雪も降ってきました。
暇な肉屋はそれでも試食に邁進しております。こんどはスペイン産のピコスを仕入れました。
ピコスは耳慣れない食べ物だと思いますか、まぁ乾パンです。というか、イタリアのグリッシーニの短い物。若干甘いですね。ビスケットの硬い物という感じです。
でもこれが、ハモンにぴったり合うんです。おもしろいなぁ。甘みがなんとも言えない旨味です。
スライスして並べたハモンの上にピコスをばらばらと散らして提供します。
いやぁスペインにいるみたい。雪を眺めながら楽しめます。
ピコスと一緒に食べるハモン・セラーノやハモン・イベリコ・ベジョータはここら辺でお買い求め下さい。
とうとう、今年も終わりです。実はたくさんたくさん試食をさせているんですが、ぜんぜんブログにアップできないでいます。年末年始にどこまでご紹介できるかわからないけど、頑張って見ます。
ということで、まず最初は、フランス産のターキー（七面鳥）の砂肝です。七面鳥は鶏に比べて体格もかなりよいので、当然砂肝もでかいです。でかいのはまずそのまま食べさせようと言う事で、3ワンコに与えてみました。
今回はカボチャにブロッコリーの茎をベースに、砂肝にはサラダ用に作ったマッシュポテトをトッピング。彩りが綺麗なんですが残念なことにWAN共は色盲。色はわかりません(´Д`)
とにかくWAN共はターキーが大好き。羊仔もガツガツ食べます。しかし・・・歯ごたえがありありです。何回も何回も噛んでいます。なかなか飲み込めない。ぼろぼろこぼしながら、カミカミカミカミ、かなり時間掛かっていましたよ。
と、羊仔をじっくり見ていたら、やってくれました。ヴッシュリー君、大好きな自分の場所にこっそり行って、げーげー。エクトプラズムのような不気味な物と一緒にしっかり出していました。
だしおわっても名残惜しそうにじっくり見ているヴッシュリーです。
そうこうしているうちにこっちでは、一回だした物をもう一回食べているヴィアンド。
やはり無謀でした。自分の頭より大きい手羽先や、ターキーの首を何回も食べている不屈のヴッシュリーでもかくも手こずる商品でした。
阿鼻叫喚の食事に付き合った千代子さんはこりごりだったようです。
でも、これは大型犬には絶好かと思います。ぜひ大型犬の皆様、試してみてください。
大体ここら辺で販売しているのではないかと思います。
そんなこんなしているうちに、一ヶ月に一回は更新しよう思っていたこのブログ、とうとう丸2ヶ月も更新してませんでした。すみません、ごめんなさい、勘弁してください。
そんなわけで、久しぶりの更新は酒飲み話。
中央一丁目にあるDining海豚さんにスタッフ一同引き連れてお邪魔・・で宴会してきました。
昔、市営駐車場の前に有る頃からちょくちょくお邪魔させていただいたんですが、お店も移転されてフードメニューも充実と言う事で、スタッフの勉強を兼ねての宴会です。
さすが伸びているところは違いますね。雰囲気バツグンだしお酒の種類は豊富だし。
料理がうまいのは当然でしょう!!
今回はキムチ鍋、鶏の塩鍋、グルグルソーセージに牡蠣フライ、バーナ貝のバジルソース焼、ピッツァ、その他数え切れないほど食べて飲んで。焼酎のボトルも二本空けちゃいました。のみすぎだよぉー(^_^;)
店長、遅くまですみませんでした。でもまた行きます。そのときもおねがいします!!
