ということで、先週日曜日（平成23年1月16日(日)）に東部商和会の総会が開かれたって事はここに書きました。
総会のあとは、恒例の新年会です。来賓の方もご来駕いただき賑やかに開催されました。
赤湯温泉御殿守が会場です。宴会は仲居さんのご挨拶に始まりました。
豪華な料理は海のコースだそうです。海産物のフルコース。
お造りは寒ぶり・・・ではないかと。鮑の躍り食いもかなりうまかったです。
新年会の余興にみなさん盛り上がっています。二次会は同館内のとあるお部屋でした。
二次会のあとにゆっくり風呂に浸かりました。あの方もいらっしゃったので、水中写真など撮影してみました。
ゆっくり休んで翌朝は美味しい食事があります。そんなことで翌朝に続きます。
ということで、フランス産のターキーは、工場まで出かけていって、品質を確認してお願いしてきたわけです。品質が良いため売れ行きは好調ですが、いかんせんフランスから運んでいるので価格がすこーし高い。もうちょっとお安く出せるターキー無いの？ということで、またまた探してきたのが砂肝。
これがまた最高の品質で、焼いて食べたらそのこりこりとした歯ごたえに大満足だったのでした。
早速、3ワンコに食わせたところ、こんな阿鼻叫喚が(´Д`)
と言ったことでなんとかせねばいかん、せねば・・・と、砂肝をプチダイスにして小さいWANちゃんでも大丈夫な商品を作りました。
またまたブログに載せるというと異常に張り切る千代子さん、今回はさつまいもとブロッコリーを彩りよく・・・あれ、この前の、砂肝の時も、似たような彩りだよ。イヌパターンだよ、千代子さん。
と言うつまんないオヤジぎゃぐはおいといて、ターキーはうちの3ワンコ、大好きなんですよ。ブッシュリー君は今日はがつがつがつと何事もなく無事に食べ終わりましたとさ。めでたしめでたし。
こんなに美味しい砂肝のプチダイスは多分・・・ここら辺で購入できると思います。
ということで、米澤地方は結構雪が降るところな訳ですが、降ったらそれは何とかしないといけない。道路にもふるし駐車場にも降る。
だったらどうすると言うことで、雪かきをします。
今日は朝のうちは降っていなかったのですが、午前7時頃から降り出して結構積もりました。対策として地下水を駐車場に散水して雪を消雪しているのです。うちは、100メートルの深井戸を掘っています。
それがなんと月曜日からでなくなったのです。ストレーナーにサビが貯まって吸い上げない。
現在修理中・・・そんなわけで人力で除雪をしました。
幸いなことに、店頭には流雪溝があって、吾妻山を源とする清涼な伏流水が冬もわき出しているため、雪をどんどん運んでくれます。
あとは、店頭に積んでおきます。明日になれば水も出ますからね。
でもみんなくたくたでした。
新年おめでとうございます。昨年中は大変御世話になりました。本年もどうぞよろしく御願い致します。
なーーーーんて、書き出しましたがこれってずーっと残っているわけで読む方も、別にお正月に読んで下さるわけじゃぁないんですよね。とすると、まぁ気楽に読んで下さい。
ということで、いやぁ、暖かですね。全国では雪の被害で道路が寸断されて車が立ち往生したり、船が転覆、年末年始の大停電などすごかったようですが、例年たっぷり雪が積もる当地方はぜんぜん降らずに肩すかし。うれしいって言えばうれしいです。
今朝の店頭はこんな感じです。
それと今日1月4日にこのブログを見てない方のためになみかたライブカメラの御案内です。今の店頭をじっくりご覧下さい。
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そんなわけで、いやぁ年末ですね。雪も降ってきました。
暇な肉屋はそれでも試食に邁進しております。こんどはスペイン産のピコスを仕入れました。
ピコスは耳慣れない食べ物だと思いますか、まぁ乾パンです。というか、イタリアのグリッシーニの短い物。若干甘いですね。ビスケットの硬い物という感じです。
でもこれが、ハモンにぴったり合うんです。おもしろいなぁ。甘みがなんとも言えない旨味です。
スライスして並べたハモンの上にピコスをばらばらと散らして提供します。
いやぁスペインにいるみたい。雪を眺めながら楽しめます。
ピコスと一緒に食べるハモン・セラーノやハモン・イベリコ・ベジョータはここら辺でお買い求め下さい。
