暇な肉屋のWANブログ

そんなわけでこんなに間が開いてしまいましたがいつものことで勘弁してください。
今回は新商品のほースティックを試食させました。
これは、メキシコ産の馬のスペアリブです。一本が120gから200g程度です。このくらいそろっているのはすごいです。

今回はあえて小型～中型犬用としてお勧めさせていただいておりますが、まずは試食をさせてなぜ大型犬にはお勧めしないのか、その理由を解き明かしていきたいとおもいます。
まず、おもむろに新聞紙を床に敷きます。


そして、お犬様一WANごとに一本のほースティックを与えます。
うーん、食いつきが悪いなぁ。カジカジしているのはブッシュリーだけです。
でもブッシュリーにつられてヴィアンドもやってきました。


そして夜は更けていきます。
コケコッコー

朝がやってきました。昨夜のほースティックはこんな風になっていました。すごいですね。きれいにからんからんになっています。おかげで昨夜は疲れて爆睡だったようです。
最初は一本が150g前後だったのが、70gの骨になりました。そしてこの端っこのところ、カジカジしたためすこし短くなっています。けれどかなり硬いので途中でやめたようですね。これが大型犬だと砕こうとするので逆に危険だとおもいます。歯が欠ける危険があります。
そんなわけで小型～中型犬用としてお勧めです。ぜひどうぞ。
だいたいここら辺で販売しているとおもいます。

そんなわけで、暑かった夏って言うのはあっという間に過去に過ぎ去ってすぐ寒くなってしまう
でもじんぎすかんは不滅だ！
ということで、ジンギスカンの有名なところと言えば、北海道、長野に加え、岩手もあったりする。岩手では遠野が超有名。
中でも老舗は安部さん、あんべと読ませる。そのジンギスカンのあんべさんの2代目社長が考案したというジンギスカン用バケツを入手いたしました。

バケツと固形燃料がセットになっていて、遠野ではホームセンターで普通にうっているらしいですね。
そんなわけで、今回はある方にお土産でいただきました！ありがとう、馨ちゃんm(_ _)m
このバケツ、燃料は固形燃料を使います。昔キャンプの時によく使いました。いまはカセットコンロとか便利な物が沢山でていますが、昔はこういう缶に入った物の方が主流でした。まぁ昭和50年代くらいまででしょうか。
ということで、今回は雨も降っておりかなり寒かったので車庫でやることにしました。まずはバケツに缶をセットして着火します。

そしておもむろに鍋を載せる。鍋はうちの山形鋳物の特製鍋がぴったり合いました。

しかし、この程度の火力で大丈夫なのかな・・・と半信半疑の参加者。まずはとりあえず五人なので、ご飯をよそって準備します。今日用意したお肉は、ラム肩ロースと愛盛りジンギスカン一パックです。
そろそろ煙が出てきました。

かおり、さぁ焼け！


今日の焼手は、下女香織です。早速香織は愛盛りジンギスカンから焼始めます。千代子も豪快に野菜を載せます。
おぉー、焼けてるじゃないですか！
焦げ目もしっかりついてます。うまそー(^з^)
やっぱ、ジンギスカンには牛乳だよなぁ。と、進之介もおいしそうにパクパク

このバケツ、横に丸い穴が開いています。ここから酸素が補給され火力が弱まらずに焼けるようです。よく考えられてますねえ。さすがあんべ社長！

あーっくったくった。ぺろりと平らげてしまいました。
さて燃料はどのくらい残っているか見ると、半分以上残っているではありません。そのままふたをすれば次回使えます。これはかなり便利かも。

問題は結構煙が出るので室内では難しいって事でしょうか。でも車庫の中なら冬でもできるので、下女香織を使ってまた挑戦してみたいと思っています。皆さんにもお勧めしたいんですが入手する方法が・・・。 とおもったらジンギスカンのあんべさんで販売していました。わずか千円程度です。やすいなぁ・・・・・・

ということで、うちには、三人の子供がいて、一番下の子がももなという名前なんですが、１０月５日に十四歳になりました。中学二年生です。そろそろ生意気な気配が出てきておりますが、まだまだかわいい
今回は千代子がビッグプレゼントを用意してましたよ。

それは、なんとワンピースの毒のマーク入りのケーキです。
かなり喜んでたみたいです。よかったね、ももちゃん。

ということで、毎日あっという間に過ぎていきますね。この前の記録的な台風もどうなることかと思いましたが、米沢地方にはなんも影響がなかったようです
被災地の皆様には大変なこととお察しします。
そんなわけで、年末を控えお取り寄せ企画がそろそろ始まりました。

おかげさまで当店の食材は例年いろいろな雑誌に掲載されますが、今年は早くも

LEEの１１月号に

「料理研究家がぞっこん！

頼りになる"食材"お取り寄せ」

という企画で当店のラムチョップステーキをとりあげていただきました。

脇先生ありがとう！今後ともどうぞよろしくお願いいたします
ということでラムチョップステーキはここらへんで販売しているかなとおもいます。

そんなわけで米沢市も市制施行百二十年だそうです。早いものですね。というか、120年前は知らないわけですけど・・・・
ということでこの前って（九月のことですが・・・）記念式典が行われたんですよ。それでその模様がYBC山形放送で2009年10月10日に放送されるのですが、当店でもぜひ協賛したいと言うことで、CMを放送することになりました。
ユーチューブにアップしましたので、山形県内じゃない皆様も是非ご覧ください。
15秒のCMです。
食べたくなったらここでかってね！