ももなさんは小学校六年生。学校に部活に頑張っています。
部活は吹奏楽のトランペット。
あの、スウィングガールズを見てどうしても吹きたくなったのだそうだ。
米沢を舞台にした映画だから、思い入れもたっぷりあって頑張れたんだと思う。
さて、そんなももなさんが、米沢市の水泳記録会に代表として参加した。
六年女子自由形だ。
地元のケーブルテレビ局ＮCV米沢が中継してくれたので録画した。
最初の跳び込みが練習不足を思わせたが、泳ぎはスムーズで力強かった。
惜しくも終盤で息切れたか、トップを奪われてしまったが、練習もほとんどせずこの成績は立派ではないか。
今後とも運動に勉強に頑張って欲しい物だ。
最近、食の安全を脅かす食品が増えている。
もともと、添加物や化学物質、農薬など、問題がある商品も増えているし、そのほかにも、不二家みたいに製造過程での問題も多い。
まぁミートホープ社は論外としても、これからはますます
製造する側の倫理観
が重要視されてくるのではないだろうか？
作る人は、みなさんに信じていただける様に真摯に生産に励む必要がある。
じゃ、安全で安心できる素材を、安全なままお客様にお届けするにはどうしたらよいだろう。
自分なりに努力することは当然だと思う。けれど、もっと科学的に努力する方法は無いだろうか。
そう考えていたとき、HACCPというシステムを知った。
もともとはNASAの宇宙食のために考えられたシステムで、問題が予想されることを極力無くして安全な食べ物を作るという。
たとえば、製造中に病原菌が繁殖する危険があるから、工場そのものを冷蔵庫にしてしまう。
冷蔵庫の中で作業をすれば、病原菌も繁殖しない。
ガラスなどを使っていると、割れたとき混入する危険があるから絶対工場の中に持ち込まない。
機械にしても部品が壊れてから交換するのではなく、ある程度使って、壊れそうな時期になったら事前に交換してしまうとか。
いろいろあるんだけれど、
とにかく安全に生産するための方法
なんだ。
でも、実はそれが難しい。
あの雪印も日本でいち早くHACCPに取り組み、あの工場もHACCPを取得していた。
不二家もそうだ。
なのにあんな結果になってしまった。
つまり安全な物を生産するのが目的なので、取得がゴールじゃなくって、日夜欠かさぬ努力が必要って事だ。
本当に難しそうだけど、目標は高いところの方ががんばれるじゃないか。
僕たちもHACCP取得を目指そう!!
そう決めた。
幸いスタッフも賛成してくれて、見よう見まねながら僕たちのHACCPがはじまった。
千代子と二人でHACCPリーダー養成のための3日間の講習も受けた。
少しわかったこと。HACCPは考え方。HACCPは道具じゃない。
HACCPを取得できなくても、取得することを目標に努力することが大事。
もちろん取得してからも常に前進することが必要。
ようやく2年が経った。以前の店は古かったのでなかなか努力が結果に結びつかなかった。
けれど、少しずつわかりかけてきている。
いまは着実に努力の成果が現れている。
10月には、HACCPの考え方を取り入れた工場（作業場・・ですけど）が出来る。
僕たちはペット用の生肉を扱っている。
でもペット用だからと、手を抜いたり、雑な作業をしたりしない。
人間用以上に心を込める。
ペットのためにHACCPを取得する。
このことをいろんな人に話した。１００パーセント無理だと言われあきれられた。
でも、まじ、ほんと、目標は高く。
絶対とれる。頑張ればとれる。
そうです、いまだ過程なのに、これだけ成果が現れています。
肉の鮮度が違うと思いませんか？
毎週金曜日の午後9時から45分間、
NHK総合テレビで住まい自分流というDIY番組を放送している。
毎月一回、
武田和憲先生
が講師を務める。
武田先生非常にオヤジギャグが得意で、
だじゃればっかり言っている。
8月の第一週の放送でも庭に大きな池を掘らせられ、
老体に鞭を打ちながらもオヤジギャグを言ってゲストを困らせていた。
でもこのオヤジギャグがなかなかの人気なのだそうだ。
と、なぜ武田先生が出てくるかというと、
実は彼はボクの高校の同級生で、
昔はいろいろと遊んでいただいた仲なのだ。
かれは、ずーっと米沢を離れていたが、実家に帰省するときは
必ず義経焼を食べてくれた。
そんな彼が、昨年から住まい自分流の講師をしている。
どんな番組かというと、なんか
オヤジギャグを
連発しながら日曜大工をやる番組のようだ。
7月は、ワンコと暮らす部屋のワンポイント改造術みたいな番組で、
椅子をがりがり囓られないような工夫とか、結構ためになる内容だった。
うちのわんちゃんの生肉も何回も買ってくれるくらい、愛犬家でいまは６頭も飼っているそうだ。
彼も米沢人の気質をまったく忘れていないらしく、
のめり込むならとことんで、なんとペットの用品店を開いている。
消臭マットからインターホンまで売っている。
うちでは消臭マットを購入して使っている。 心ならずもオシッコをひっかけられてもジャブジャブ洗えて、臭いも付かない。
ちょっとお高いのだが、もしかしてここを見たと言えばサービスしてくれるかもしれない・・・。
してくれないか・・・もしれない。
非常にためになる番組ですので、みなさんも是非見てください。
次の出演は、2007年8月31日金曜日の予定だ。
8月6日と7日は夏休みを頂いて、
超豪華リゾートに
3ワンコを連れて行ってきました。
ドーム型のコテージでワンコと一緒に泊まれます。
ただし、一ワンが3150円。
3WANなら・・・結構しますなぁ。素泊まりですからね。
でも、至れり尽くせりで、トイレシートとほうきとちりとり、ころころローラーまで付いてます。
早速みんなで川遊びをしました。かなり冷たい川でしたが、ブッシュリーは元気に潜ってました。
上から見るとちょっと情けないですけど。
温泉もあって、なかなか素敵な所でした。
わんちゃん専用の温泉もあって20分500円で利用できます。
でも、なかなかお湯が貯まらなくて、20分では足りないかな。
ちなみに人間様は2食付きで12000円でした。
良かったですよ。もう一回行きたいな。
